1. Stabiilne normaalsel temperatuuril ja rõhul. Kokkusobimatud materjalid: happed, leelised, redutseerivad ained, oksüdeerivad ained. See on madala toksilisuse kategooria. Vältida aurude sissehingamist ja kokkupuudet nahaga.
Keemilised omadused: raudkloriidiga kohtudes on see lilla. Lahjendatud happe või lahjendatud leelisega hüdrolüüsimisel tekivad atsetoon, etanool ja süsinikdioksiid. Tugeva aluse toimel tekib kaks äädikhappe ja etanooli molekuli. Katalüütilise redutseerimise korral moodustub β-hüdroksüvõihape. Äsja destilleeritud etüülatsetoatsetaadis moodustab enoolvorm 7% ja ketoonvorm 93%. Kui etüülatsetoatsetaadi etanoolilahus jahutati temperatuurini -78 °C, sadenes ketoonühend kristallilises olekus. Kui etüülatsetoatsetaadi naatriumderivaat suspendeeritakse dimetüüleetris ja -78 °C juures lastakse läbi veidi vähem neutraliseeritud kogus kuiva vesinikkloriidi, võib saada õlise enoolühendi.
2. See toode on vähem toksiline, roti suukaudne LD503.98g/kg. Kuid mõõduka ärrituse ja anesteesia korral peaksid tootmisseadmed olema suletud ja hästi ventileeritud. Operaatorid on varustatud kaitsevahenditega.
