1. Evite el contacto con el aire. Evite el contacto con cloruros ácidos, oxígeno y ácidos.
2. Líquido incoloro y de fácil flujo, se volverá marrón o rojo intenso cuando se exponga a la luz solar o al aire. Hay un sabor amargo. Es miscible con agua, pero inestable en agua, fácilmente soluble en etanol, éter, benceno y cloroformo e insoluble en hidrocarburos de petróleo. Insoluble en alcanos.
3. Propiedades químicas: el alcohol furfurílico puede reducir la solución de nitrato de plata y amoníaco cuando se calienta. Es estable a los álcalis, pero es fácil de resinizar bajo la acción del ácido o del oxígeno del aire. En particular, es extremadamente sensible a los ácidos fuertes y, a menudo, se incendia cuando la reacción es intensa. Aparece azul cuando se calienta con una mezcla de difenilamina, ácido acético y ácido sulfúrico concentrado (reacción de difenilamina).
4. Existe en hojas de tabaco curadas al humo, hojas de tabaco burley, hojas de tabaco oriental y humo.
