El precio de fabricación del cinamaldehído es una de las especias importantes, que se usa comúnmente en esencias de jabón y esencias como mástil, jazmín, lirio de los valles, rosa, etc.
Cinnamaldehyde cas 104-55-2 utilizado en alimentos para conservación de frutas, etc.Las últimas investigaciones muestran que el cinamaldehído utilizado en la goma de mascar puede tener efectos duales de esterilización y desodorización en la cavidad bucal.