1.Etil-vanilino havas la aromon de vanilino, sed ĝi estas pli eleganta ol vanilino. Ĝia aroma intenseco estas 3-4 fojojn pli alta ol vanilino. Ĝi estas ĉefe uzata kiel manĝetoj, trinkaĵoj kaj aliaj manĝaĵoj, inkluzive de nealkoholaĵoj, glaciaĵo, ĉokolado kaj tabako kaj vino.
2.En la nutraĵa industrio, la kampo de uzo estas la sama kiel vanilino, precipe taŭga por lakto-bazita manĝaĵo. Ĝi povas esti uzata sole aŭ kun vanilino, glicerino, ktp.
3.En la ĉiutaga kemia industrio, ĝi estas ĉefe uzata kiel parfuma agento por kosmetikaĵoj.
