Χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό για την παρασκευή αιθέριων ουσιών όπως μέλι, σοκολάτα και καπνό
Ο φαινυλοξικός μεθυλεστέρας χρησιμοποιείται ως αντιδραστήριο στη σύνθεση διαφόρων οργανικών αντιδράσεων, μία από τις οποίες είναι η σύνθεση του φαινυλοξικού μεθυλεστέρα. Ένας μεταβολίτης λειχήνων με αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
Ο φαινυλοξικός μεθυλεστέρας, με μέλι σαν γλυκύτητα και ελαφρύ άρωμα μόσχου, χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή λουλουδιών, όπως τριαντάφυλλο, άγριο τριαντάφυλλο και άλλες ουσίες, καπνό και σαπούνι. Αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται επίσης για την οργανική σύνθεση και την παρασκευή φαρμάκων όπως η ατροπίνη και η σκοπολαμίνη (συνθετική μέθοδος).
