1. Kontakt mit Luft vermeiden. Kontakt mit Säurechloriden, Sauerstoff und Säuren vermeiden.
2. Farblose und leicht fließende Flüssigkeit, die sich bei Einwirkung von Sonnenlicht oder Luft braun oder tiefrot verfärbt. Es gibt einen bitteren Geschmack. Es ist mit Wasser mischbar, aber in Wasser instabil, leicht löslich in Ethanol, Ether, Benzol und Chloroform und unlöslich in Erdölkohlenwasserstoffen. Unlöslich in Alkanen.
3. Chemische Eigenschaften: Furfurylalkohol kann beim Erhitzen die Silbernitrat-Ammoniaklösung reduzieren. Es ist alkalistabil, verharzt jedoch leicht unter Einwirkung von Säure oder Luftsauerstoff. Insbesondere ist es äußerst empfindlich gegenüber starken Säuren und entzündet sich bei intensiver Reaktion häufig. Es erscheint blau, wenn es mit einer Mischung aus Diphenylamin, Essigsäure und konzentrierter Schwefelsäure erhitzt wird (Diphenylamin-Reaktion).
4. Gibt es in Flue-Cured-Tabakblättern, Burley-Tabakblättern, orientalischen Tabakblättern und Rauch.
