1.Pyruvic acid hè un intermediate di thiabendazole.
L'acidu 2.Pyruvic è i so sali sò largamente usati in u campu di a medicina, cum'è a pruduzzione di sedative, antioxidanti, agenti antivirali, droghe sintetiche per u trattamentu di l'ipertensione è cusì.
3.Hè a materia prima principale per a produzzione di triptofanu, fenilalanina è vitamina B, a materia prima per a biosintesi di L-dopa, è l'iniziatore di polimeru di etilene.