L'acidu fettico hè un liquidu vicca incolore o pocu giallu, pocu giallu, solubile in acqua, 95% etanolu, acetone, methanol, guasgi, hexane è clzene, hexane è clzene
A so soluzione acquosa hè facillicatu ocullolyzide quandu Catedrale è più altu di a temperatura, u più faciule hè di cambià u culore.
Ci hè 12 discussibili ioni idrogenu.
A suluzione hè acidica è hà una forte capacità di chelating.
Hè un additivu di fosforu organicu di fosforu organicu cù funzioni fisiologichi unichi è proprietà chimichi.
Cum'è un agente di chelating, antioxidant, conservatore, agente di attenzione, accurtatore di fermentazione, u metallu inhust impattu, etc.
Hè usatu assai in manghjà, medicina, pittura è calante, pruteggina di ogni ghjornu, trattamentu ambientale, industria di manici di polimità è altre industria.
