Hè adupratu cum'è spezia per fà essenze cum'è u meli, u cicculata è u tabacco
L'acetato di metile hè utilizatu com'è reattivu in a sintesi di diverse reazzioni organiche, una di quale hè a sintesi di fenilacetato di metile; Un lichen metabolite cù proprietà antiinflamatorii.
L'acetato di metile, cù u meli cum'è dolcezza è un ligeru aroma di muschiu, hè spessu usatu per fà essenza fiurali, cum'è rosa, rosa salvatica è altre essenza, tabacco è sapone. Stu pruduttu hè ancu usatu per a sintesi organica è a fabricazione di droghe cum'è atropina è scopolamine (metudu sinteticu).
