Fitat de sodiés una pols cristal·lina blanca que s'utilitza habitualment a les indústries alimentàries i farmacèutiques com a agent quelant natural. És una sal d'àcid fític, que és un compost vegetal natural que es troba en llavors, fruits secs, grans i llegums.
Un dels principals usos defitat de sodia la indústria alimentària és com a conservant d'aliments. S'afegeix a molts aliments envasats per ajudar a prevenir el deteriorament i allargar la seva vida útil. El fitat de sodi funciona unint-se a ions metàl·lics, com ara ferro, calci, magnesi i zinc, i evitant que afavoreixin el creixement de bacteris i altres microorganismes, que poden provocar que els aliments es facin malbé.
Fitat de sodiTambé s'utilitza com a antioxidant en la indústria alimentària. S'ha demostrat que és eficaç en la prevenció de l'oxidació dels greixos i olis dels aliments, que pot provocar l'enranciment i els mals sabors.
En la indústria farmacèutica,fitat de sodis'utilitza com a agent quelant per unir-se amb ions metàl·lics en certs fàrmacs. Això ajuda a millorar la solubilitat i la biodisponibilitat d'aquests fàrmacs, fent-los més efectius.
Un altre ús defitat de sodiestà en el sector de la cura personal. S'afegeix als cosmètics i productes de cura de la pell per ajudar a millorar la seva textura i estabilitat. El fitat de sodi també pot actuar com un exfoliant natural, ajudant a eliminar les cèl·lules mortes de la pell i promoure una pell sana.
En general,fitat de sodité molts usos positius en les indústries alimentàries, farmacèutiques i de cura personal. És un ingredient natural i respectuós amb el medi ambient que pot ajudar a millorar la vida útil i la qualitat de molts productes diferents. A mesura que més consumidors prenen consciència dels beneficis dels ingredients naturals i sostenibles, és probable que augmenti la demanda de fitat de sodi i altres agents quelants naturals.
Hora de publicació: 27-12-2023