El nombre de CAS deEl nitrit de sodi és 7632-00-0.
Nitrit de sodiés un compost inorgànic amb la fórmula química Nano2. És una pols cristal·lina i inodora, de color groguenc i cristal·lí que és soluble en aigua i que s’utilitza habitualment com a conservant d’aliments i fixatiu de colors. El nitrit de sodi també s’utilitza en moltes aplicacions industrials, com en la producció de colorants, pigments i productes químics de cautxú.
Un dels principals usos denitrit de sodi iS com a conservant alimentari. S’afegeix a carns processades com la cansalada, el pernil i la botifarra per evitar el creixement de bacteris nocius i per assegurar -se que el producte es mantingui fresc durant un període de temps més llarg. El nitrit de sodi també s’utilitza com a fixador de colors en les carns curades, donant -los el característic color rosat que els consumidors s’associen amb ells.
Nitrit de sodiTé altres usos a la indústria alimentària. S'utilitza com a agent de coloració d'aliments en alguns productes, com ara peix i formatge fumat. També s’utilitza en la producció d’escabetxs i altres verdures en conserva per evitar el malbaratament.
Mentrenitrit de sodiS'utilitza principalment en la indústria alimentària, també s'utilitza en altres aplicacions. Per exemple, s’utilitza en la producció d’explosius i com a inhibidor de la corrosió en alguns processos industrials. El nitrit de sodi també s’utilitza com a agent reductor en algunes reaccions químiques.
Malgrat els seus molts usos,nitrit de sodi hcom a possibles problemes de salut. El consum d’alts nivells de nitrit de sodi s’ha relacionat amb un augment del risc d’alguns tipus de càncer. Tot i això, les quantitats de nitrit de sodi utilitzats en productes alimentaris generalment estan molt per sota del nivell que suposa un risc important.
En general,nitrit de sodiés un producte químic útil i important que té molts usos en la nostra vida diària. Si bé és important tenir coneixement dels seus possibles riscos per a la salut, l’ús adequat del nitrit de sodi en productes alimentaris i altres aplicacions pot ajudar a garantir el seu ús segur.
Si ho necessiteu, benvingut per contactar amb nosaltres en qualsevol moment, sempre estem aquí.
Post Horari: 10 de novembre-2023