S'utilitza com a espècies per fer essència com la mel, la xocolata i el tabac
El fenilacetat de metil s’utilitza com a reactiu en la síntesi de diverses reaccions orgàniques, una de les quals és la síntesi de metil fenilacetat; Un metabolit de líquen amb propietats antiinflamatòries.
El fenilacetat de metil, amb mel com la dolçor i una lleugera aroma del musc, s’utilitza sovint per fer essència floral, com la rosa, la rosa salvatge i l’altra essència, el tabac i el sabó. Aquest producte també s’utilitza per a la síntesi orgànica i la fabricació de fàrmacs com l’atropina i l’escopolamina (mètode sintètic).