1. Estable sota temperatura i pressió normals.
Materials incompatibles: alcali, agent oxidant, agent reductor.
2. Baixa toxicitat. Té un efecte estimulant sobre la pell i les membranes mucoses, però no és tan greu com l’àcid oxàlic. El LD50 oral per a ratolins és de 1,54g/kg. Generalment no es necessita una protecció especial quan es produeix àcid malònic, però l’àcid cianacètic i el cianur de sodi són enverinats potents, de manera que heu de ser especialment curosos quan manipula compostos que contenen grups ciano, porten equips antivirus i desenvolupen mesures de seguretat corresponents.
3. Existeix en les fulles de tabac curat de combustió, les fulles de tabac de Burley i el fum principal.
4. Es pot sublimar al buit.
