1. Evitar el contacte amb l'aire. Eviteu el contacte amb clorurs àcids, oxigen i àcids.
2. Líquid incolor i fàcil de fluir, es tornarà marró o vermell intens quan s'exposa a la llum solar o a l'aire. Hi ha un gust amarg. És miscible amb aigua, però inestable en aigua, fàcilment soluble en etanol, èter, benzè i cloroform, i insoluble en hidrocarburs de petroli. Insoluble en alcans.
3. Propietats químiques: l'alcohol furfurílic pot reduir la solució d'amoníac de nitrat de plata quan s'escalfa. És estable a l'àlcali, però és fàcil de resinitzar sota l'acció de l'àcid o l'oxigen de l'aire. En particular, és extremadament sensible als àcids forts i sovint s'encén quan la reacció és intensa. Apareix blau quan s'escalfa amb una barreja de difenilamina, àcid acètic i àcid sulfúric concentrat (reacció de difenilamina).
4. Existeixen en fulles de tabac curades amb fum, fulles de tabac burley, fulles de tabac oriental i fum.
