1. Estable a temperatura i pressió normals. Materials incompatibles: àcids, àlcalis, agents reductors, agents oxidants. És una categoria de baixa toxicitat. Eviteu respirar el vapor i el contacte amb la pell.
Propietats químiques: És porpra quan es troba amb clorur fèrric. Quan s'hidrolitza amb àcid diluït o àlcali diluït, es genera acetona, etanol i diòxid de carboni. Sota l'acció d'una base forta es produeixen dues molècules d'àcid acètic i etanol. Quan la reducció catalítica es forma àcid β-hidroxibutíric. A l'acetoacetat d'etil recentment destil·lat, la forma enol representa el 7% i la forma cetona representa el 93%. Quan la solució d'etanol d'acetoacetat d'etil es va refredar a -78 ° C, el compost cetònic es va precipitar en estat cristal·lí. Si el derivat sòdic de l'acetoacetat d'etil es suspèn en èter dimetil i es passa una quantitat lleugerament menys neutralitzada de gas clorur d'hidrogen sec a -78 ° C, es pot obtenir un compost enol oliós.
2. Aquest producte és menys tòxic, LD503,98 g/kg per via oral de rata. Però amb una irritació moderada i anestèsia, l'equip de producció ha d'estar tancat i ben ventilat. Els operaris estan equipats amb equips de protecció.
