1. Fàcilment deliquescent. Sensible a la llum. És molt soluble en aigua, soluble en etanol, lleugerament soluble en metanol i gairebé insoluble en acetona. La densitat relativa és de 4,5. El punt de fusió és de 621 °C. El punt d'ebullició és d'uns 1280 °C. L'índex de refracció és 1,7876. És irritant. Tòxic, DL50 (rata, intraperitoneal) 1400 mg/kg, (rata, oral) 2386 mg/kg.
2. El iodur de cesi té la forma cristal·lina del clorur de cesi.
3. El iodur de cesi té una forta estabilitat tèrmica, però s'oxida fàcilment per l'oxigen a l'aire humit.
4. El iodur de cesi també es pot oxidar per oxidants forts com hipoclorit de sodi, bismutat de sodi, àcid nítric, àcid permangànic i clor.
5. L'augment de la solubilitat del iode en la solució aquosa de iodur de cesi es deu a: CsI+I2→CsI3.
6. El iodur de cesi pot reaccionar amb el nitrat de plata: CsI+AgNO3==CsNO3+AgI↓, on AgI (iodur de plata) és un sòlid groc que és insoluble en aigua.
