CAS brojNatrijum nitrit je 7632-00-0.
Natrijum nitritje neorgansko jedinjenje sa hemijskom formulom NaNO2. To je bijeli do žućkasti kristalni prah bez mirisa koji je topiv u vodi i obično se koristi kao konzervans za hranu i sredstvo za fiksiranje boje. Natrijum nitrit se takođe koristi u mnogim industrijskim primenama, kao što je proizvodnja boja, pigmenata i gumenih hemikalija.
Jedna od primarnih upotrebanatrijum nitrit is kao konzervans za hranu. Dodaje se prerađenom mesu poput slanine, šunke i kobasica kako bi se spriječio rast štetnih bakterija i osigurao da proizvod ostane svjež duže vrijeme. Natrijum nitrit se također koristi kao fiksator boje u suhomesnatim proizvodima, dajući im karakterističnu ružičastu boju koju potrošači povezuju s njima.
Natrijum nitritima i drugu upotrebu u prehrambenoj industriji. Koristi se kao boja za hranu u nekim proizvodima, kao što su dimljena riba i sir. Također se koristi u proizvodnji kiselih krastavaca i drugog povrća u konzervi kako bi se spriječilo kvarenje.
Doknatrijum nitritprvenstveno se koristi u prehrambenoj industriji, a koristi se iu drugim aplikacijama. Na primjer, koristi se u proizvodnji eksploziva i kao inhibitor korozije u nekim industrijskim procesima. Natrijum nitrit se takođe koristi kao redukciono sredstvo u nekim hemijskim reakcijama.
Uprkos brojnim upotrebama,natrijum nitrit hkao neke potencijalne zdravstvene probleme. Potrošnja visokog nivoa natrijum nitrita povezana je sa povećanim rizikom od nekih vrsta raka. Međutim, količine natrijum nitrita koje se koriste u prehrambenim proizvodima su uglavnom znatno ispod nivoa koji predstavlja značajan rizik.
Sve u svemu,natrijum nitritje korisna i važna hemikalija koja ima mnoge primjene u našem svakodnevnom životu. Iako je važno biti svjestan njegovih potencijalnih zdravstvenih rizika, pravilna upotreba natrijum nitrita u prehrambenim proizvodima i drugim aplikacijama može pomoći da se osigura njegova kontinuirana sigurna upotreba.
Ako vam zatreba, slobodno nas kontaktirajte u bilo koje vrijeme, mi smo uvijek tu.
Vrijeme objave: 10.11.2023