Fitična kiselina, poznata i kao Inositol Hexaphosfat ili IP6, prirodno je spoj koji se nalaze u mnogim postrojenjima na bazi biljne hrane kao što su žitarice, mahunarke i matice. Njegova hemijska formula je C6H18O24P6, a njegov CAS broj je 83-86-3. Iako je fitska kiselina bila predmet rasprave u prehrambenoj zajednici, nudi neke potencijalne koristi koje ne bi trebalo previdjeti.
Fitična kiselinapoznata je po svojim antioksidativnim svojstvima. To se širi štetnim slobodnim radikalima u tijelu i štiti ćelije od oksidativne štete. Ovaj efekat sami može pomoći u sprečavanju hroničnih bolesti poput raka, karcina, kardiovaskularne bolesti i neurodenerativne bolesti.
Pored toga, pokazalo se da fitična kiselina ima anti-upalna svojstva. Poznato je da je hronična upala doprinose raznim zdravstvenim uvjetima, uključujući artritis, dijabetes i gojaznost. Smanjenjem upale, fitska kiselina može pomoći ublažavanju simptoma i poboljšati ukupno zdravlje.
Još jedna zapažena korist odfitična kiselinaDa li je njegova sposobnost helata ili vezati, minerala. Iako je ovo nekretnine kritizirano zbog inhibiranja apsorpcije minerale, može biti i korisno. Fitična kiselina obrađuje komplekse sa određenim teškim metalima, sprečavajući njihovu apsorpciju i smanjenje svojih toksičnih efekata na tijelo. Pored toga, ova razvodna sposobnost može pomoći u uklanjanju suvišnog željeza iz tijela, što može biti posebno korisno za pojedince sa uvjetima kao što su hemokromatoza, genetski poremećaj koji uzrokuje preopterećenje željeza.
Fitična kiselina je također stekla pažnju za svoje potencijalne antikancerovske svojstve. Nekoliko studija otkrilo je da može inhibirati rast ćelija raka i izazvati apoptozu (programirana smrt ćelije). Uz to, fitična kiselina pokazala je obećanje u sprečavanju raka da se širi na druge delove tela, proces koji se zove metastazi. Iako je u ovom području potrebno više istraživanja, ovi preliminarni nalazi sugeriraju da fitična kiselina može biti vrijedan dodatak strategijama prevencije i liječenja raka.
Uz to,fitična kiselinaje povezan sa smanjenim rizikom od formiranja bubrežnog kamena. Bubrežni kamenci su zajednički i bolan uvjet uzrokovan kristalizacijom određenih minerala u urinu. Vezanjem kalcijuma i drugim mineralima, fitska kiselina smanjuje njihovu koncentraciju u urinu, na taj način smanjuju verovatnoću kamenog formacije.
Vrijedno je napomenuti da dok fitična kiselina ima mnogo potencijalnih prednosti, umjerenost je ključna. Preveliki unos fitičke kiseline, posebno u dodacima, može inhibirati apsorpciju esencijalnih minerala kao što su željezo, kalcijum i cink. Ovo je posebno važno za osobe sa nedostatkom hranjivih sastojaka ili prehrambenim ograničenjima.
Za ublažavanje potencijalnih štetnih učinaka, preporučuje se konzumiranje hrane bogata fitičnom kiselinom kao dio uravnotežene prehrane. Natapanje, fermentiranje ili klijanje žitarica, mahunarke i orašastih matica takođe se mogu spustitifitična kiselinaNivoi i pojačajte apsorpciju minerale.
Zaključno, dok je fitična kiselina bila kontroverzna tema, nudi neke potencijalne prednosti koje se ne treba previdjeti. Njegova antioksidanta i protuupalna svojstva, helantske sposobnosti, potencijalni antikanceronci, i uloga u sprečavanju bubrežnih kamena čine sloj vrijednu daljnjeg istraživanja. Međutim, ključno je konzumirati fitičnu kiselinu umjereno i kao dio uravnotežene prehrane kako bi se izbjeglo bilo kakvo smetnje u apsorpciji minerale. Daljnja istraživanja potrebna je kako bi se u potpunosti shvatilo opseg svojih prednosti i potencijalnih nedostataka, ali za sada je fitična kiselina perspektivna prirodna spoja s nizom potencijalnih zdravstvenih pogodnosti.
Vrijeme post: sep-06-2023