1. Hemijska svojstva: Metil benzoat je relativno stabilan, ali se hidrolizira kako bi se stvorila benzojeva kiselina i metanol kada se zagrijava u prisustvu kaustične alkalije. Nema promjene kada se zagrijava u zatvorenoj cijevi na 380-400°C tokom 8 sati. Kada se pirolizira na vrućoj metalnoj mreži, nastaju benzen, bifenil, metil fenil benzoat itd. Hidrogenacija na 10MPa i 350°C stvara toluen. Metil benzoat se podvrgava reakciji transesterifikacije sa primarnim alkoholima u prisustvu etanolata alkalnog metala. Na primjer, 94% reakcije sa etanolom na sobnoj temperaturi postaje etil benzoat; 84% reakcije sa propanolom postaje propil benzoat. Ne postoji reakcija transesterifikacije sa izopropanolom. Ester benzil alkohola i etilen glikol koriste hloroform kao rastvarač, a kada se refluksu doda mala količina kalijum karbonata, dobijaju se etilen glikol benzoat i mala količina etilen glikol benzhidrol estera. Metil benzoat i glicerin koriste piridin kao rastvarač. Kada se zagrije u prisustvu natrijum metoksida, može se izvršiti i transesterifikacija kako bi se dobio glicerin benzoat.
2. Metil benzil alkohol se nitrira sa azotnom kiselinom (relativna gustina 1,517) na sobnoj temperaturi da se dobije metil 3-nitrobenzoat i metil 4-nitrobenzoat u omjeru 2:1. Koristeći torijum oksid kao katalizator, on reaguje sa amonijakom na 450-480°C da bi se dobio benzonitril. Zagrijati s fosfor pentakloridom na 160-180°C da se dobije benzoil hlorid.
3. Metil benzoat formira kristalno molekularno jedinjenje sa aluminijum trihloridom i kalaj hloridom, i formira ljuskasto kristalno jedinjenje sa fosfornom kiselinom.
4. Stabilnost i stabilnost
5. Nekompatibilni materijali, jaki oksidanti, jake alkalije
6. Opasnosti od polimerizacije, nema polimerizacije
