CAS নম্বর ওf Dihydrocoumarin হল 119-84-6।
ডাইহাইড্রোকোমারিন ক্যাস 119-84-6, যা কুমারিন 6 নামেও পরিচিত, এটি একটি জৈব যৌগ যা ভ্যানিলা এবং দারুচিনির স্মরণ করিয়ে দেয় একটি মিষ্টি গন্ধ। এটি সুগন্ধি এবং খাদ্য শিল্পের পাশাপাশি কিছু ঔষধি প্রয়োগে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
ডাইহাইড্রোকোমারিন ক্যাস 119-84-6 এর সবচেয়ে আকর্ষণীয় বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে একটি হল এর মিষ্টি ঘ্রাণ। সুগন্ধি ব্যবহার করা হলে, এটি একটি উষ্ণ এবং আরামদায়ক সুবাস প্রদান করতে পারে যা তাজা-বেকড পণ্যের স্মরণ করিয়ে দেয়। এটি প্রায়শই অন্যান্য ভ্যানিলা এবং ক্যারামেল নোটের সাথে একটি সমৃদ্ধ এবং জটিল সুগন্ধি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।
খাদ্য শিল্পে,ডাইহাইড্রোকোমারিনএকটি স্বাদ এজেন্ট হিসাবে প্রাথমিকভাবে ব্যবহৃত হয়. এটি বেকড পণ্যগুলিতে বিশেষভাবে জনপ্রিয়, যেখানে এটি পেস্ট্রি, কেক এবং রুটির মিষ্টি এবং সুস্বাদু স্বাদ বাড়াতে পারে। ভ্যানিলা এবং দারুচিনির ইঙ্গিত যোগ করতে এটি কিছু দুগ্ধজাত পণ্য যেমন আইসক্রিম এবং দইতেও ব্যবহৃত হয়।
এর সুগন্ধ এবং স্বাদের ব্যবহার ছাড়াও,ডাইহাইড্রোকোমারিনকিছু ঔষধি গুণও আছে। পরীক্ষাগার গবেষণায়, এটিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি প্রভাব রয়েছে বলে প্রমাণিত হয়েছে, যা ক্যান্সার এবং রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিসের মতো নির্দিষ্ট ধরণের রোগের চিকিৎসায় এটি কার্যকর করতে পারে। কিছু গবেষক অ্যান্টি-আলসার এবং অ্যান্টি-টিউমার এজেন্ট হিসাবে এর সম্ভাব্যতাও তদন্ত করেছেন।
সামগ্রিকভাবে,ডাইহাইড্রোকোমারিনএকটি বহুমুখী এবং দরকারী যৌগ যা বিভিন্ন শিল্পে অনেক ইতিবাচক অ্যাপ্লিকেশন রয়েছে। এর মিষ্টি ঘ্রাণ এবং গন্ধ এটিকে পারফিউম এবং খাবারের জন্য একটি জনপ্রিয় পছন্দ করে তোলে, যখন এর সম্ভাব্য ঔষধি বৈশিষ্ট্য এটিকে গবেষকদের আগ্রহের ক্ষেত্র করে তোলে। যেমন, এটি অনেক পণ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হয়ে থাকবে আগামী বছরের জন্য।
পোস্টের সময়: ফেব্রুয়ারি-২৪-২০২৪