1. ইথাইল ভ্যানিলিনের ভ্যানিলিনের সুগন্ধ রয়েছে, তবে এটি ভ্যানিলিনের চেয়ে বেশি মার্জিত। এর সুবাসের তীব্রতা ভ্যানিলিনের চেয়ে 3-4 গুণ বেশি। এটি প্রধানত কোমল পানীয়, আইসক্রিম, চকোলেট এবং তামাক এবং ওয়াইন সহ স্ন্যাকস, পানীয় এবং অন্যান্য খাদ্য মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
2. খাদ্য শিল্পে, ব্যবহারের ক্ষেত্রটি ভ্যানিলিনের মতোই, বিশেষ করে দুধ ভিত্তিক খাদ্য স্বাদের এজেন্টের জন্য উপযুক্ত। এটি একা বা ভ্যানিলিন, গ্লিসারিন ইত্যাদির সাথে ব্যবহার করা যেতে পারে।
3. দৈনিক রাসায়নিক শিল্পে, এটি প্রধানত প্রসাধনী জন্য সুগন্ধি এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
