1. Пирувиновата киселина е междинен продукт на тиабендазола.
2. Пирувиновата киселина и нейните соли се използват широко в областта на медицината, като например производството на седативи, антиоксиданти, антивирусни средства, синтетични лекарства за лечение на хипертония и т.н.
3. Това е основната суровина за производството на триптофан, фенилаланин и витамин B, суровината за биосинтеза на L-dopa и инициаторът на етиленовия полимер.
