1. Стабилен при нормална температура и налягане. Несъвместими материали: киселини, основи, редуциращи агенти, окислители. Това е категория с ниска токсичност. Избягвайте вдишване на пари и контакт с кожата.
Химични свойства: Лилав е, когато се срещне с железен хлорид. Когато се хидролизира с разредена киселина или разредена основа, се генерират ацетон, етанол и въглероден диоксид. Под действието на силна основа се получават две молекули оцетна киселина и етанол. При каталитична редукция се образува β-хидроксимаслена киселина. В новодестилирания етилацетоацетат енолната форма представлява 7%, а кетонната форма представлява 93%. Когато етаноловият разтвор на етил ацетоацетат се охлади до -78°С, кетонното съединение се утаява в кристално състояние. Ако натриевото производно на етил ацетоацетат се суспендира в диметилов етер и малко по-малко неутрализирано количество сух газ хлороводород се пропуска при -78°C, може да се получи маслообразно енолно съединение.
2. Този продукт е по-малко токсичен, LD503.98g/kg при плъхове. Но при умерено дразнене и анестезия производственото оборудване трябва да бъде запечатано и добре вентилирано. Операторите са оборудвани със защитно оборудване.
