Нумар CASНітрыт натрыю - 7632-00-0.
Нітрыт натрыю- неарганічнае злучэнне з хімічнай формулай NaNO2. Гэта крышталічны парашок ад белага да жаўтлявага колеру без паху, які раствараецца ў вадзе і звычайна выкарыстоўваецца ў якасці харчовых кансервантаў і фіксатараў колеру. Нітрыт натрыю таксама выкарыстоўваецца ў многіх прамысловых мэтах, напрыклад, у вытворчасці фарбавальнікаў, пігментаў і гумовых хімікатаў.
Адно з асноўных ужыванняўнітрыт натрыю is у якасці харчовых кансервантаў. Яго дадаюць у апрацаванае мяса, напрыклад, бекон, вяндліну і каўбасу, каб прадухіліць рост шкодных бактэрый і гарантаваць, што прадукт застаецца свежым на працягу больш доўгага перыяду часу. Нітрыт натрыю таксама выкарыстоўваецца ў якасці фіксатара колеру ў вяленым мясе, надаючы ім характэрны ружовы колер, які асацыюецца ў спажыўцоў.
Нітрыт натрыюмае і іншыя прымянення ў харчовай прамысловасці. Ён выкарыстоўваецца ў якасці харчовага фарбавальніка ў некаторых прадуктах, такіх як вэнджаная рыба і сыр. Ён таксама выкарыстоўваецца ў вытворчасці саленняў і іншых агароднінных кансерваў для прадухілення псуты.
Пакульнітрыт натрыюу асноўным выкарыстоўваецца ў харчовай прамысловасці, ён таксама выкарыстоўваецца ў іншых галінах. Напрыклад, ён выкарыстоўваецца ў вытворчасці выбуховых рэчываў і ў якасці інгібітара карозіі ў некаторых прамысловых працэсах. Нітрыт натрыю таксама выкарыстоўваецца ў якасці аднаўляльніка ў некаторых хімічных рэакцыях.
Нягледзячы на шматлікія спосабы выкарыстання,нітрыт натрыю hяк некаторыя патэнцыйныя праблемы са здароўем. Спажыванне высокіх узроўняў нітрыту натрыю было звязана з павышаным рызыкай некаторых відаў раку. Аднак колькасць нітрыту натрыю, якое выкарыстоўваецца ў харчовых прадуктах, звычайна значна ніжэйшае за ўзровень, які ўяўляе значную небяспеку.
У цэлым,нітрыт натрыюз'яўляецца карысным і важным хімічным рэчывам, якое мае шмат ужыванняў у нашым паўсядзённым жыцці. Нягледзячы на тое, што важна ведаць пра патэнцыйную небяспеку для здароўя, правільнае выкарыстанне нітрыту натрыю ў харчовых прадуктах і іншых відах можа дапамагчы забяспечыць яго далейшае бяспечнае выкарыстанне.
Калі вам гэта трэба, можаце звязацца з намі ў любы час, мы заўсёды тут.
Час публікацыі: 10 лістапада 2023 г