Fitik turşusubitki mənşəli qidalarda çox rast gəlinən üzvi turşudur. Bu kimyəvi birləşmə müəyyən minerallarla bağlanma qabiliyyəti ilə tanınır ki, bu da onları insan orqanizmi üçün daha az bioavailable edə bilər. Fitik turşusunun bu qəbul edilən mənfi cəhətə görə qazandığı nüfuza baxmayaraq, bu molekulun bir sıra sağlamlıq faydaları ola bilər və sağlam pəhrizin vacib hissəsi hesab olunur.
Beləliklə, fitik turşusunun CAS nömrəsi nədir? Kimyəvi Abstrakt Xidməti (CAS) nömrəsifitik turşusu 83-86-3 təşkil edir.Bu nömrə bütün dünyada kimyəvi maddələri müəyyən etmək üçün təyin edilmiş unikal identifikatordur.
Fitik turşusuinsan sağlamlığı üçün bir sıra faydaları var. Ən görkəmli faydalarından biri güclü antioksidant kimi fəaliyyət göstərmək qabiliyyətidir. Bu molekul bədənin hüceyrələrinə oksidləşdirici zərərin qarşısını ala bilər və xərçəng və ürək xəstəlikləri kimi xroniki xəstəliklərdən qoruya bilər. Bundan əlavə, fitik turşusu insulin həssaslığını tənzimləməyə, iltihabı azaltmağa və sümük sağlamlığını yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər.
Fitik turşusubütün taxıllar, paxlalılar, qoz-fındıq və toxumlar da daxil olmaqla müxtəlif bitki əsaslı qidalarda olur. Bununla belə, bu qidalarda fitik turşusunun miqdarı əhəmiyyətli dərəcədə dəyişə bilər. Məsələn, buğda və çovdar kimi bəzi taxıllarda yüksək miqdarda fitik turşusu var ki, bu da bəzi insanlar üçün onların həzmini çətinləşdirə bilər. Digər tərəfdən, qoz-fındıq və toxum kimi qidalar da yüksək səviyyədə fitik turşusu ehtiva edə bilər, lakin nisbətən aşağı karbohidrat tərkibinə görə həzm etmək daha asan ola bilər.
Potensial mənfi cəhətlərinə baxmayaraqfitik turşusu,bir çox sağlamlıq mütəxəssisi bu molekulu ehtiva edən qidaları sağlam pəhrizin bir hissəsi kimi daxil etməyi tövsiyə edir. Bunun səbəbi fitik turşunun xroniki xəstəliklər riskini azaltmağa kömək edə bilməsi və dəmir, maqnezium və sink kimi vacib qidaları təmin etməsidir. Bundan əlavə, yüksək miqdarda fitik turşusu olan qidaları islatmaq və ya fermentləşdirmək onun səviyyəsini azaltmağa kömək edə bilər və bu həyati mineralların həzmini və udulmasını asanlaşdırır.
Yekun olaraq,fitik turşusubir çox bitki mənşəli qidalarda olan unikal üzvi turşudur. Müəyyən minerallarla bağlanma qabiliyyətinə görə bəzən "anti-qidalandırıcı" kimi təsvir olunsa da, fitik turşusu antioksidan və iltihab əleyhinə xüsusiyyətlər də daxil olmaqla bir sıra sağlamlıq faydalarına malik ola bilər. Buna görə də, sağlam, balanslaşdırılmış pəhrizin bir hissəsi kimi fitik turşusu olan qidalar da daxil olmaqla, bir çox həyati vacib qidaları təmin edə və ümumi sağlamlığı yaxşılaşdıra bilər. Fitik turşusunun CAS sayı sadəcə bir rəqəmdir və bu kimyəvi birləşmənin əhəmiyyəti onun insan sağlamlığındakı mühüm rolundadır.
Göndərmə vaxtı: 23 dekabr 2023-cü il