CAS nömrəsiNatrium nitrit 7632-00-0-dır.
Natrium nitritətlərdə qida konservantı kimi istifadə edilən qeyri-üzvi birləşmədir. O, həmçinin müxtəlif kimyəvi reaksiyalarda, boyalar və digər kimyəvi maddələrin istehsalında istifadə olunur.
Keçmişdə natrium nitriti əhatə edən bəzi mənfiliklərə baxmayaraq, bu birləşmə əslində bir çox sənayedə mühüm tərkib hissəsidir və həyatımıza dəyərli əlavə ola bilər.
Əsas istifadələrindən birinatrium nitritətlərin konservləşdirilməsindədir. Müalicə edilmiş vetçina, donuz və kolbasa kimi ət məhsullarında zərərli bakteriyaların böyüməsinin qarşısını almağa kömək edən təsirli antimikrob agentdir. Natrium nitrit xarablara və qida ilə bağlı xəstəliklərə səbəb ola biləcək bakteriyaların böyüməsini maneə törətməklə, bu qidaları daha uzun müddət təhlükəsiz və təzə saxlamağa kömək edir.
Digər mühüm istifadənatrium nitritboyalar və digər kimyəvi maddələrin istehsalındadır. Natrium nitrit bir çox mühüm molekulların, məsələn, azo boyaların sintezində bir xəbərçi kimi istifadə olunur. Bu boyalar parçalar, plastiklər və digər materiallarda geniş istifadə olunur və natrium nitrit onların istehsalında mühüm rol oynayır.
Bundan əlavə, natrium nitrit bir sıra digər sənaye tətbiqlərinə malikdir. Azot turşusunun, gübrələrin, partlayıcı maddələrin və digər mühüm birləşmələrin istehsalında istifadə olunan həyati kimyəvi maddənin istehsalında istifadə olunur. Natrium nitrit sudan həll olunmuş oksigeni çıxarmaq üçün də istifadə edilə bilər ki, bu da onu ətraf mühitin sınağı və digər tətbiqlərdə faydalı edir.
Bir çox müsbət istifadəsinə baxmayaraq, son illərdə natrium nitritin təhlükəsizliyi ilə bağlı narahatlıqlar var. Bəzi araşdırmalar, tərkibində natrium nitrit olan qidaların istehlakını xərçəng riskinin artması ilə əlaqələndirdi və nəticədə bəzi insanlar bu birləşməni ehtiva edən qidalardan çəkinməyə başladılar.
Bununla belə, qeyd etmək lazımdır ki, əksər səhiyyə təşkilatları və tənzimləyici qurumlar hələ də natrium nitriti məqbul miqdarda istifadə edildikdə təhlükəsiz hesab edirlər. Bundan əlavə, tərkibində natrium nitrit olan bir çox ət məhsulları hər hansı zərərli təsirlərə qarşı mübarizə apara bilən digər birləşmələri də ehtiva edir.
Ümumilikdə, aydındır kinatrium nitritbir çox müsbət istifadəsi olan mühüm birləşmədir. Təhlükəsizliyi ilə bağlı narahatlıqlar olsa da, məsuliyyətlə və lazımi miqdarda istifadə edildikdə bu narahatlıqlar əsasən əsassızdır. Hər hansı kimyəvi maddə kimi, natrium nitriti ehtiyatla istifadə etmək və bütün tövsiyə olunan təhlükəsizlik qaydalarına riayət etmək vacibdir.
Göndərmə vaxtı: 22 dekabr 2023-cü il