CAS nömrəsiNatrium nitrit 7632-00-0-dır.
Natrium nitritkimyəvi formulu NaNO2 olan qeyri-üzvi birləşmədir. Qoxusuz, ağdan sarıya qədər, suda həll olunan kristal tozdur və adətən qida qoruyucusu və rəng fiksatoru kimi istifadə olunur. Natrium nitrit boyalar, piqmentlər və rezin kimyəvi maddələrin istehsalı kimi bir çox sənaye tətbiqlərində də istifadə olunur.
Əsas istifadələrindən birinatrium nitrit iqida konservantı kimi. Zərərli bakteriyaların böyüməsinin qarşısını almaq və məhsulun daha uzun müddət təzə qalmasını təmin etmək üçün donuz, vetçina və kolbasa kimi işlənmiş ətlərə əlavə edilir. Natrium nitrit həm də qurudulmuş ətlərdə rəng fiksatoru kimi istifadə olunur və onlara istehlakçıların onlarla əlaqələndirdiyi xarakterik çəhrayı rəng verir.
Natrium nitrityeyinti sənayesində başqa istifadələri də var. Hisə verilmiş balıq və pendir kimi bəzi məhsullarda qida boyası kimi istifadə olunur. Həmçinin xarab olmamaq üçün turşu və digər tərəvəz konservlərinin istehsalında istifadə olunur.
ikənnatrium nitritilk növbədə qida sənayesində istifadə olunur, digər tətbiqlərdə də istifadə olunur. Məsələn, partlayıcı maddələrin istehsalında və bəzi sənaye proseslərində korroziya inhibitoru kimi istifadə olunur. Natrium nitrit bəzi kimyəvi reaksiyalarda reduksiyaedici kimi də istifadə olunur.
Çoxlu istifadə imkanlarına baxmayaraq,natrium nitrit hbəzi potensial sağlamlıq problemləri kimi. Yüksək səviyyədə natrium nitritin istehlakı bəzi xərçəng növlərinin riskinin artması ilə əlaqələndirildi. Bununla belə, qida məhsullarında istifadə edilən natrium nitritin miqdarı ümumiyyətlə əhəmiyyətli risk təşkil edən səviyyədən xeyli aşağıdır.
Ümumilikdə,natrium nitritgündəlik həyatımızda bir çox istifadəsi olan faydalı və əhəmiyyətli bir kimyəvi maddədir. Potensial sağlamlıq risklərindən xəbərdar olmaq vacib olsa da, qida məhsullarında və digər tətbiqlərdə natrium nitritin düzgün istifadəsi onun davamlı təhlükəsiz istifadəsini təmin etməyə kömək edə bilər.
Ehtiyacınız varsa, istənilən vaxt bizimlə əlaqə saxlayın, biz həmişə buradayıq.
Göndərmə vaxtı: 10 noyabr 2023-cü il