Inositol Hexaphosfate və ya IP6 kimi tanınan phittik turşusu, taxıl, paxlalı və qoz-fındıq kimi bir çox bitki əsaslı qidalarda olan təbii meydana gələn birləşmədir. Onun kimyəvi düsturu C6H18O24P6-dır və onun CAS nömrəsi 83-86-3-dür. Phitic turşusu qidalanma cəmiyyətində mübahisə mövzusu olsa da, diqqətdən kənarda qalmamalı olan bəzi potensial faydalar təklif edir.
Fitriantioksidan xüsusiyyətləri ilə tanınır. Bədəndə zərərli sərbəst radikalları zibil edir və hüceyrələri oksidləşdirici zərərdən qoruyur. Tək təsir yalnız xərçəng, ürək-damar xəstəlikləri və nevodegenerativ xəstəliklər kimi xroniki xəstəliklərin qarşısını almağa kömək edə bilər.
Bundan əlavə, phytic turşusunun iltihab əleyhinə xüsusiyyətləri olduğu göstərilmişdir. Xroniki iltihabın artrit, diabet və piylənmə də daxil olmaqla müxtəlif sağlamlıq vəziyyətinə töhfə verdiyi məlumdur. İltihabı azaltmaqla, phytic turşusu simptomları aradan qaldırmağa və ümumi sağlamlığı yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər.
Digər diqqətəlayiq bir faydasıfitriÇelləmək və ya bağlamaq, minerallar üçün qabiliyyətidir. Bu əmlak mineral udma inhibə etmək üçün tənqid olunsa da, bu da faydalı ola bilər. Phitic turşusu, müəyyən ağır metallarla komplekslər, udulmasının qarşısını alır və bədənə zəhərli təsirlərini azaldır. Bundan əlavə, bu chelating bacarığı, bədəndən çox dəmirdən çıxarılmasına kömək edə bilər ki, hemoxromatoz, dəmir həddindən artıq yüklənməyə səbəb olan bir genetik bir pozğunluq kimi şərtlər üçün xüsusilə faydalı ola bilər.
Phitic turşusu da potensial antikanser xüsusiyyətləri üçün diqqət yetirmişdir. Bir neçə tədqiqat xərçəng hüceyrələrinin böyüməsinə mane ola biləcəyini və apoptozun (proqramlaşdırılmış hüceyrə ölümü) olduğunu aşkar etdi. Bundan əlavə, phytic turşusu, xərçəngin bədənin digər hissələrinə, metastaz adlı bir prosesin qarşısını almaması vədləri göstərdi. Bu ərazidə daha çox araşdırma lazım olsa da, bu ilkin tapıntılar, phytic turşusunun xərçəngin qarşısının alınması və müalicə strategiyaları üçün dəyərli bir əlavə ola biləcəyini göstərir.
Əlavə olaraq,fitriböyrək daşının yaranması riski azaldılmışdır. Böyrək daşları, sidikdəki müəyyən mineralların kristallaşması nəticəsində yaranan ümumi və ağrılı bir vəziyyətdir. Kalsium və digər minerallar bağlayan pistik turşusu sidikdəki konsentrasiyasını azaldır, bununla da daş meydana gəlmə ehtimalını azaldır.
Diqqət yetirməyə dəyər, fitin turşusu bir çox potensial faydası olsa da, moderasiya açardır. Xüsusilə əlavələrdə fitik turşusunun həddindən artıq qəbulu, dəmir, kalsium və sink kimi zəruri mineralların udulmasına mane ola bilər. Bu, qida çatışmazlığı və ya pəhriz məhdudiyyətləri olan insanlar üçün xüsusilə vacibdir.
Potensial mənfi təsirləri azaltmaq üçün, balanslı bir pəhrizin bir hissəsi olaraq phytic turşusu ilə zəngin qidaları istehlak etmək tövsiyə olunur. İslama, mayalanma və ya cücərmə taxıl, paxlalı və qoz-fındıq da aşağı ola bilərfitrisəviyyələri və mineral udulmasını artırmaq.
Sonda, phittik turşusu mübahisəli bir mövzu olsa da, diqqətdən kənarda qalmaması lazım olan bəzi üstünlükləri təklif edir. Antioksidan və iltihab əleyhinə xüsusiyyətləri, chelating bacarıqları, potensial antikanser effektləri və böyrək daşlarının qarşısını almaqda rolu onu daha da kəşfiyyata layiq bir mürəkkəb hala gətirir. Bununla birlikdə, moderasyonda fitik turşusu istehlak etmək və mineral udma ilə əlaqəli olmamaq üçün balanslı bir pəhrizin bir hissəsi kimi vacibdir. Əlavə araşdırma onun faydaları və potensial mənfi cəhətləri və potensial dezavantajların dərəcəsini tam başa düşmək üçün lazımdır, ancaq budur ki, phytic turşusu bir sıra potensial sağlamlıq faydaları olan perspektivli təbii birləşmədir.
Time vaxt: Sep-06-2023