يستخدم لمستحضرات التجميل والمضافات الغذائية والأدوية وما إلى ذلك
مثبطات التيروزيناز؛ مضادات الأكسدة الغذائية
يستخدم ككاشف للتحليل الكمي للحديد ثلاثي التكافؤ. مثبطات التيروزيناز. حمض الرشاشيات هو مثبط محدد للميلانين يمكنه أن يستخلب أيونات النحاس في خلايا الجلد، ويغير البنية ثلاثية الأبعاد للتيروزيناز، ويمنع تنشيطه، ويمنع تكوين الميلانين. وهو موجود في وسط الرشاشيات المستخدم في التخمير. يمكن استخدام Aspergillus oryzae في التخمير الهوائي. يستخدم كمحسن للعطور.