يعد سعر تصنيع السينامالدهيد أحد التوابل المهمة، والتي تستخدم بشكل شائع في جوهر الصابون، والجوهر مثل الصاري والياسمين وزنبق الوادي والورد وغيرها.
سينمالدهيد cas 104-55-2 يستخدم في الأغذية لحفظ الفاكهة، الخ.تظهر أحدث الأبحاث أن السينامالدهيد المستخدم في مضغ العلكة يمكن أن يكون له تأثيرات مزدوجة للتعقيم وإزالة الروائح الكريهة على تجويف الفم.