Wit higroskopiese poeier, oplosbaar in water, wyd gebruik in voedsel, daaglikse chemikalieë, verf en coating, drukwerk, metaalverwerking en ander nywerhede.
Gebruik
Antioksidante, preserveermiddels, kleurbeskermingsmiddels, waterversagmiddels, fermentasiebevorderaars, varshou- en kleurbeskermingsmiddels vir vrugte, groente en waterprodukte.